Se abre la cocina, se encienden las luces y fogones, el calor hace lo suyo en ollas y calderos; picar, sazonar y preparar, ha llegado la hora de ‘Chef a la carta’.  El Caribe colombiano quedará plasmado con colores, sabores, aromas y texturas, en la nueva propuesta del Canal Regional Telecaribe.

De lunes a viernes, a las 10:30 de la mañana, un chef profesional enseñará (por capítulo) una receta que mezcle la cocina gourmet, con los sabores tradicionales de la Región Caribe, cumpliendo tres requisitos fundamentales: ser barato, saludable y tener como ingrediente base el alimento de abundancia en la temporada.

 En ‘Chef a la carta’ las recetas son una creación de Nancy Cabrera, quien se destaca como una de las más importantes chefs colombianas en el continente. A partir de ahí, cada miembro del equipo de producción hace su trabajo: guionista, realizador y productor, dictan las técnicas audiovisuales a utilizar, ocupándose de adaptarlas a los tiempos, exigencias, ritmos y formato del programa.

Nancy, una dulce chef

Estudió Artes Culinarias y Pastry Arts en el New York Restaurant School, en los Estados Unidos, de donde se graduó con honores, permitiéndole su inicio profesional en el restaurante The Sign Of The Dove, institución gastronómica de la ciudad de Nueva York. Allí recibió formación de cocina francesa.

Ha participado en importantes programas culinarios de la televisión norteamericana, así como en el Food Chanel. Ganadora de varios premios nacionales en los Estados Unidos, triunfos obtenidos difundiendo la cultura gastronómica y repostería de Colombia.

Es propietaria de prestigiosos restaurantes en la Costa Atlántica. Ha sido invitada de honor, por Alicia Mejía, en Colombia Provoca, feria gastronómica de gran éxito en el país; Festival Gastronómico del Caribe, en Cartagena, entre otros. A su vez, ha aparecido en múltiples programas y entrevistas para la televisión colombiana y revistas, entre las que se cuentan Caracol TV, Telecaribe, Poder, In Fashion, SoHo, Fucsia, El Heraldo, Revista Miércoles, El Tiempo, Revista Carrusel, Actual.

Con gran éxito, ha presentado shows culinarios en vivo para Cotelco, Pomona, Club Cartagena, Sanar y la Fundación Paula Andrea Velásquez Vives. Además, ha sido asesora a nivel internacional del Sena en gastronomía.